Además es la manera perfecta de comer más verduras.
Si lo que quieres es añadir más vegetales a tu dieta, este platillo llega para darle sabor a tu rutina, ya que es una de las formas más deliciosas de consumir este tipo de alimentos.
El salpicón, además de tener un sabor inigualable, también es un alimento ligero con el que puedes saciar fácilmente el hambre debido a la variedad de vegetales con las cualidades perfectas para cumplir con este requisito indispensable a la hora de decidir eliminar algunas calorías.
Cómo prepararlo
Lo que necesitas es para hacer la carne:
- 1kg de carne para deshebrar
- ½ Cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 Clavos de olor
- 2 Pimientas gordas
- 8 Pimientas negras
- 3 hojitas de laurel
- 1 cdta de Sal
Para preparla lo único que necesitas es añadir todos los ingredientes en una olla en la que cubrirás de agua todos los ingredientes. Recuerda eliminar la espuma que se acumula en la superficie.
Una vez que la carne está lista puedes apagar el fuego para dejarla reposar en el caldo mientras preparas el resto de ingredientes.
Para la ensalada
- 2 Tomates
- Limón
- ½ cebolla
- Aguacate
- Rábanos
- Chile verde (opcional)
- Lechuga (la que prefieras)
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Vinagre blanco o de manzana
- Orégano
- Sal
- Pimienta molida
- Queso (el de tu preferencia)
Ahora, solo queda picar todos los ingredientes en cubitos o de la manera que te parezca más sencillo, mezclarlos en un recipiente y finalmente añadir la carne ya deshebrada.
Finalmente, para servir puedes optar por acompañarlo con tostadas.