Además de ser sencillas y rápidas de preparar.
Para recibir a las visitas, no hay nada mejor que darles la bienvenida con un aperitivo que les abra el apetito, pero los totopos con salsa ya no sorprenden a nadie.
Así que para variar un poquito las cosas, te compartimos esta opción que seguramente tus invitados amarán, y solo consiste en hacer picadillo y ponerlo en una empanada.
Cómo preparar empanadas de picadillo
Para la masa:
- 250g de harina de trigo
- 4cdas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Agua
Para comenzar con la preparación de la masa, lo primero que tienes que hacer es hacer un volcán de harina y agregarle una pizca de sal, una vez revuelto podrás añadir el aceite.
De a poco podrás ir incorporando agua hasta que quede una masa lisa y sin que se pegue en las manos.
Se deja reposar un rato en lo que preparamos el picadillo.
Para el picadillo:
- Una papa grande
- 400g de carne molida
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
Para comenzar se agrega en una sartén un chorrito de aceite y se incorporan el ajo y la cebolla, una vez pasado un minuto puedes agregar las papas picadas en cuadritos.
Ya que las papas estén más blandas, podrás añadir la carne molida y condimentar con lo que gustes.
En cuanto al relleno de la empanada puedes optar por la receta que desees, pero esta es una de las opciones más comunes.
Árma tu empanada
Ya que tengas listo tu relleno podrás comenzar a hacer las empanadas.
Con ayuda de un rodillo tendrás que extender tu masa, hasta lograr una masa delgada.
Luego tendrás que cortar círculos, puedes ayudarte con alguna tapadera o un molde.
Posteriormente comenzarás a llenar cada pieza con la carne y si gustas puedes añadir queso para gratinar.
Para cerrar la empanada puedes mojar uno de los extremos para unir las dos partes y luego enrollar las orillas para evitar desastres.
Solo queda freírlas en aceite hasta que adquieran un color dorado y listo. Las puedes acompañar con salsa de soja, salsa macha, ranch o lo que se antoje.