Descubre la exquisita fusión de sabores y la frescura del océano en cada bocado.
Sumérgete en una experiencia culinaria inigualable con nuestras irresistibles tostadas de ceviche de atún. Originario de las costas latinoamericanas, este platillo emblemático combina la suavidad y textura única del atún fresco con una mezcla vibrante de ingredientes naturales.
Las tostadas de maíz crujientes y doradas, acompañadas de un ceviche maravillosamente aliñado, ofrecen un festín tropical lleno de sabores refrescantes y sabores intensos.
Para el ceviche de atún:
400 gramos de filete de atún fresco, cortado en cubos pequeños.
1 taza de jugo de limón.
1 cebolla morada grande, finamente picada.
1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubos pequeños.
1 pepino pequeño, sin semillas y cortado en cubos pequeños.
1 chile jalapeño o al gusto, finamente picado (opcional, si te gusta el picante).
1/4 de taza de cilantro fresco, picado.
Sal y pimienta al gusto.
Para las tostadas:
8 tortillas de maíz.
Aceite vegetal para freír.
Instrucciones:
• En un recipiente de vidrio o acero inoxidable, coloca los cubos de atún y agrega el jugo de limón para que queden bien cubiertos. Deja marinar durante 20 a 30 minutos. El jugo de limón "cocinará" el atún y lo volverá más firme y blanco.
• Mientras el atún se marina, prepara las tostadas. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Luego de que el atún haya marinado el tiempo suficiente, escúrrelo para eliminar el exceso de jugo de limón
• En un tazón grande, mezcla el atún marinado con la cebolla morada, el tomate, el pepino, el chile jalapeño (si lo estás usando) y el cilantro picado. Revuelve todo suavemente para combinar los sabores.
• Prueba el ceviche y ajusta el sazón con sal y pimienta según tus preferencias
• Ahora, sirve el ceviche de atún sobre las tostadas previamente preparadas.
• Puedes decorar las tostadas con unas hojas adicionales de cilantro y, si lo deseas, puedes añadir una pizca de salsa picante o unas rodajas de aguacate para darle un toque extra.