Un taco de pescado sin culpa. ¿lo has probado?
El taco fish es sin duda uno de las mejores y más ricas opciones en cuanto a comer pescado se trata; no obstante, debemos de tener en cuenta que no es precísamente una comida óptima cuando se está en dieta.
Es por este motivo que a continuación te mostramos una manera de comer este mismo platillo sin recibir regaños por parte de tu nutriólogo.
A continuación una receta 'healthy' de tacos de pescado.
Taco Fish 'healthy'
Porción: 8 tacos
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (utilicé tilapia).
- Tortillas de maíz.
- Ingredientes de sazonados de tacos:
- 1C de mostaza amarilla.
- 2C de aceite de aguacate con infusión de limón (utilicé marca Ahuacatlán).
- 1cta de paprika.
- 1cta de Chile en polvo.
- 3/4cta de sal.
- 1/4cta de ajo en polvo.
- 1/4cta de cebolla en polvo.
- Pizca de comino.
- Pizca de pimienta.
- Ingredientes de salsa chipotle:
- 2C de mayonesa.
- 2C de salsa chipotle (chiles chipotles en lata).
- 2C de yogurt griego.
- Jugo de 2 limones chicos.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
Mezclamos los ingredientes para sazonar en un bowl y con una brocha untamos la mezcla a cada filete de pescado por los 2 lados. Recomiendo que el pescado ya con la mezcla, se deje reposando en el refrigerador por 1-2 hrs. Pero si no se hace esto, de todas formas queda muy bien.
Dorar el pescado ya sazonado en un sartén por 3 minutos aprox por cada lado.
En la licuadora mezclamos todos los ingredientes de la salda chipotle y licuamos.
Sobre la tortilla bien caliente colocamos el pescado asado, pico de gallo, repollo bien picadito, aguacate y salsa chipotle.
Servir.