Este postre entra la categoría de fit debido a que contiene muy pocas calorías.
Si estás a dieta, pero te mueres por comer un postre rico y dulce, pero a la vez saludable, entonces debes hacer esta receta de mousse de fresas con queso fresco.
Esta comida se convertirá en tu mejor aliado a la hora de tener antojo de algo dulce y con fresas y un toque cremosito.
Ingredientes
Fresas sin rabito
Queso fresco batido o yogur griego/natural
Esencia de vainilla
Agar-agar o bien grenetina
Preparación
Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las fresas, y secarlas con cuidado. Después debes retirar el rabito y trocearlas, luego pasa a triturarlas con una licuadora o procesador de alimentos, hasta tener un puré sin grumos de fruta.
Incorporar el queso fresco batido, escurrido, y triturado un poco más para mezclar. Se puede usar también yogur griego o natural, pero que sea cremoso.
Por último, combina el agar-agar (puedes sustituirlo con grenetina) y ponlo a calentar en un cazo a fuego suave, hasta llegar a ebullición. Remover bien y repartir en moldes, vasitos o un gran molde grande. Esperar a que enfríe un poco y llevar a la nevera, donde tendrá que reposar como mínimo dos horas.