No solo es una acompañante indispensable a la hora de comer, además tiene grandes beneficios para el cuerpo.
Es imposible negar que para la gastronomía mexicana la tortilla cumple una papel fundamental para complementar los platillos que cada día se ponen a la mesa.
De esta manera, siendo un ingrediente tan importante, no debería ser una sorpresa que su contenido nutricional sea tan beneficioso, pues a lo largo de la historia es de lo que se ha alimentado la población mexicana, dejando de lado cualquier factor social.
Entre las tantas propiedades alimenticias que tiene se encuentra su alto contenido de calcio, fibra, bajo contenido calórico, antioxidantes, ácido fólico, vitaminas, entre otros factores que hacen de este un súper alimento, incluso recomendado para deportistas por ser fuente de energía.
Beneficios de comer tortilla de maíz
Facilita la digestión
Gracias a su contenido de fibra, la tortilla de maíz beneficia al proceso digestivo, evitando además el aumento de peso.
Fortalece los huesos
Este alimento contiene una gran fuente de calcio, y de acuerdo con el sitio Auroquim, especialista en nutrición, asegura que llega a ser más recomendado que la leche para obtener este mineral.
Es fuente de energía
Se trata de un alimento alto en hidratos de carbono, lo que próximamente se transforma en energía para poder realizar las actividades cotidianas.
No engorda
Aunque muchos mitos giran en torno a este alimento, uno de los que se ha comprobado que es falso se trata de que genera aumento de peso, sino que por el contrario, debido a su bajo contenido calórico - entre 30 y 64 calorías por porción - la tortilla no es un factor que propicie la subida de peso.
Sin embargo, como en todos los casos, es importante moderar el consumo de este y todos los demás alimentos, así como cuidar con lo que se acompañará.