La flor de azahar es buena para la salud. La flor de azahar es buena para la salud.

Beneficios de la flor de azahar

Las infusiones de ésta flor son buenas para reducir la ansiedad.

El aroma de la flor de azahar que emana de los árboles de naranjo amargo, o agrio, es definitiva una señal de la llegada de la primavera y esprecisamente por el comienzo de la temporada que hablaremos sobre ésta planta y sus beneficios para la salud.

La infusión de flor de naranjo es utilizada tradicionalmente como bebida tranquilizante para casos de ansiedad, depresión y alteraciones nerviosas.

Diversas investigaciones reportan que personas sometidas a cirugías fueron expuestas al olor del aceite esencial extraído de las flores de azahar y mostraron una disminución en los niveles de ansiedad. Los compuestos responsables de este efecto resultaron ser el linalool y el acetato de linalilo.

Investigaciones del CIAD, han encontrado que al secar la flor de naranjo al sol se pierde entre 29 y 63% de los componentes responsables de sus propiedades, una manera de contener su contenido es recolectarla fresca y congelarla hasta su uso

Así que si tu esperas esta temporada para hacerte de azahar seco, mejor considera recolectar la flor fresca y guardarla en un recipiente hermético en el congelador. seguramente encontrarás un sabor más agradable al hacer una infusión y, sobre todo, lograrás disfrutar con más potencia sus beneficios.

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