Esta es tu señal para comenzar a incluir a la coliflor en tu dieta.
La coliflor es un tipo de col perteneciente a la especie Brassica oleracea, de la familia Brassicaceae. Este alimento puede prepararse al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada, además funciona como guarnición de carnes y pescados.
La coliflor es un tipo de col perteneciente a la especie Brassica oleracea | pixabay
Beneficios de consumir coliflor
Mejora la salud cardiovascular
Esta col es muy rica en vitamina K, también posee propiedades antiinflamatorias que mejoran la circulación en la sangre, ayudando a evitar problemas cardiovasculares.
Aporta fibra
La coliflor es rica en fibra dietética, además favorece la eliminación de las toxinas de tu cuerpo. Contiene sulforafano que protege el revestimiento del estómago y lo hace más resistente.
Podría contribuir en la lucha contra el cáncer
El sulforafano y los isotiocianatos contienen elementos antiestrógenos los cuales ayudan a retrasar el crecimiento de las células cancerígenas, según un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research.
Ayuda a combatir los daños causados por la radiación ultravioleta
Nuevamente, el sulforafano de la coliflor también contribuye a proteger la piel contra los daños que causa la radiación ultravioleta.