Estas verduras son ideales tanto crudas como cocida, ya que cuentan con bajo aporte calórico de unas 22 calorías por cada 100 gramos de alimento.
Las espinacas han sido consideradas como la reina de las verduras gracias a que nos aportan gran cantidad de hierro, así como calcio, magnesio, potasio, vitamina A y ácido fólico. Incluso, llega a portarnos mayor cantidad de potasio que el plátano.
| Unsplash
Estas verduras son ideales tanto crudas como cocida, ya que cuentan con bajo aporte calórico de unas 22 calorías por cada 100 gramos de alimento. Su contenido en hidratos de carbono y grasas es bajo, las grasas que aporta son poliinsaturadas, las cuales ayudan a mantener en buen estado en el sistema circulatorio.
Las espinacas también contienen magnesio, que es necesario para el mantenimiento de la función nerviosa y muscular de nuestro cuerpo, ritmo cardíaco, beneficia a nuestro sistema inmunológico y a nuestra presión arterial.
Entre otros beneficios se encuentra que estas verduras nos ayudan a tener buena vista, ya que contiene vitamina A. Para las mujeres en edad fértil y que buscan quedar embarazadas, es ideal por su contenido en ácido fólico.
Sin embargo, es importante mencionar que es importante tener cuidado con su consumo, en especial las personas que son propensas a padecer problemas en su riñón.