Son múltiples los beneficios que aportan las frutas y verduras. Sin embargo, el consumir este jugo en mayor cantidad en lugar de mantener una alimentación saludable, es un error.
El consumo del jugo verde se ha vuelto muy popular en redes sociales, donde se han compartido cientas de recetas, así como sus múltiples beneficios. Además, los ingredientes para realizar esta bebida son accesibles.
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Los múltiples los beneficios que aportan las frutas y verduras. Sin embargo, el consumir este jugo en mayor cantidad en lugar de mantener una alimentación saludable, es un error.
Estas son algunas de las razones de por qué el jugo verde no es tan saludable:
El efecto que producen en nuestro organismo
A pesar de que los principales ingredientes son frutas y verduras, lo que aporta un gran número de beneficios a nuestro organismo, esta bebida no debe ser la base de nuestra dieta si nuestro objetivo es perder peso.
Estas bebidas aportan vitaminas y minerales, pero si los exprimimos, la pulpa de la fruta o verdura pierde toda la fibra que contiene. Por otro lado, tampoco es recomendable triturarlos como cuando se ingieren en su estado original.
La diferencia entre alimentos sólidos y exprimidos
Esta se debe en el proceso de absorción de los azúcares que se encuentran naturalmente en la fruta, la cual contiene una fibra que es esencial para que su absorción de los azúcares sea más lenta. En caso de que le demos esa fruta exprimida a nuestro organismo, el estómago no tendría que hacer ningún trabajo y la glucosa que aportan las frutas pasarán directamente al torrente sanguíneo, lo que provocaría un aumento rápido en los niveles de glucosa en la sangre.
Por ello, es preferible ingerir las frutas y verduras de manera original para lograr el proceso de masticación, deglución y digestión con ayuda de nuestras enzimas digestivas podemos sacar todos los azúcares que nos aportan estos alimentos, así como una matriz rica en fibra.
Verduras con sodio
Los jugos verdes no contienen sal añadida, pero algunas de las verduras que se utilizan para esta bebida, como el betabel y el apio, contienen una gran cantidad de sodio. Por ello, es importante conocer con cuáles ingredientes prepararemos este zumo.