Descubre cómo hacer este famoso platillo francés.
Si no tienes alguna idea de que preparar para tu cena de San Valentín, aquí te tenemos el que será tu platillo estrella. El Ratatouille es un platillo francés que es perfecto para cualquier evento.
Además, aquí te vamos a compartir la receta más sencilla para preparar esta comida y quedar bien con tu invitado especial.
Ingredientes
2 berenjenas, lavadas y desinfectadas
2 tazas de agua
1/4 tazas de sal de grano
2 jitomates bola, lavados y desinfectados
3 calabacitas, lavadas y desinfectadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 tazas de salsa de tomate, para pasta
2 cucharadas de albahaca, finamente picada
Pizca de sal
Pizca de pimienta
Albahaca, para decorar
Preparación
Primero corta la berenjena en rodajas de un grosor mediano. Luego pon esas rodajas en un recipiente amplio, vierte el agua y la sal de grano.
Deja reposar por 20 minutos. Durante este tiempo la berenjena comenzará a soltar un jugo de color obscuro; Escurre, enjuaga y reserva.
Ahora corta el jitomate y la calabaza en rodajas de grosor mediano y reserva.
Precalienta el horno a 180 °C.
En un molde circular vierte y distribuye el aceite de oliva, la salsa de tomate preparada y la albahaca. Acomoda una rodaja de berenjena, una de tomate y una de calabaza, una tras otra alternadamente hasta llenar el molde; Sazona con sal y pimienta.
Cuando termines hornea por 35 minutos, a 190 °C. La idea principal es dejar que la verdura comience a rostizarse.
Decora con albahaca y ¡listo!